czwartek, 27 listopada 2014

Polędwiczki wieprzowe z szynką szwarcwaldzką i pomidorkami



Składniki:

1 polędwiczka wieprzowa około 500g

6-7 plastrów szyki szwarcwaldzkiej

duża gałązka pomidorków koktajlowych

3 ząbki czosnku

garść czarnych oliwek

świeży rozmaryn

oliwa z oliwek (najlepiej czosnkowo ziołowa)


Do naczynia żaroodpornego wlewamy oliwę z oliwek.


Pomidorki kroimy na połówki i układamy na dnie naczynia.


To samo robimy z oliwkami.



Czosnek siekamy i posypujemy warzywa.


Polędwicę koimy na 3-4 cm kawałki


Kawałki solimy i pieprzymy do smaku.


Każdy kawałek polędwicy zawijamy plasterkiem szynki.




Na rozgrzanej patelni na oliwie z oliwek podsmażamy mięso z obu stron.


Następnie przekładamy do naczynia z pomidorkami. Wstawiamy do piekarnika na około 10 minut.


 Gotowe.

Smacznego.

 




1 komentarz: